Receita - Cebola Caramelizada

Confesso que quando se estava no processo de elaboração dos Nenúfares... quase desapareceu a cebola caramelizada... não sei bem porquê! ok... ok.. ok... Mas não fui só eu a comer! :P

Ingredientes:

- 2 Cebolas

- 6 Colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

- 3 Colheres de sopa de açúcar louro

- 4 Colheres de sopa de azeite

Preparação:

Colocar numa frigideira o azeite e deixar aquecer, adicionar as cebolas cortadas finamente em rodelas. Deixar refogar bem, mexendo sempre. Quando a cebola estiver dourada, adicionar o vinagre, deixar refogar cerca de 5 minutos. Juntar o açúcar e colocar num recipiente para levar a forno bem quente durante alguns minutos.